1. Malzeme ve Dayanıklılık: Gürgen ağacı, sert ve yoğun bir yapıya sahiptir, bu da kesme tahtası olarak kullanıldığında uzun ömürlü olmasını sağlar. Aynı zamanda bakteri ve nem geçirmez özellikleriyle hijyenik bir seçenektir. 2. Estetik Tasarım: Gürgen ahşap, doğal ve şık bir görünüme sahiptir. Bu nedenle gürgen kesme tahtaları mutfakta kullanıldığında hem işlevsel hem de dekoratif bir öğe olarak hizmet eder. Ayrıca sunum tahtası olarak da kullanılabilir, özellikle peynir, meyve veya şarküteri ürünleri gibi yiyeceklerin sunumunda şık bir görüntü sağlar.